Dal laboratorio a casa vostra
come appena fatta
siamo una pizzeria d'asporto
Ma come funziona?
Arrivi quando vuoi, senza prenotazione
Scegli la tua pizza
Quando il tuo ordine è pronto
suonerà il “cicalino”
Vai al banco e gusta la tua pizza!
Gli impasti
Il potere della lentezza, la qualità delle farine
Farina e acqua, pochi ingredienti fatti bene.
Da qui parte tutto.
Lavoriamo il nostro impasto con farine selezionate Molino Quaglia, seguendo tempi lenti e una lievitazione fino a 48 ore. Il risultato è una pizza leggera, fragrante e facile da digerire, pensata per restare buona anche dopo il trasporto.
Accanto all’impasto classico, trovi anche alternative per tutti i gusti:
la pizza soffice in teglia, l’integrale 100% e la pala alla romana, croccante fuori e morbida dentro.
Scegli quello che preferisci, al resto pensiamo noi.
Le nostre pizze
Pizza contemporanea a domicilio
Portiamo a casa tua una pizza contemporanea, pensata per essere gustosa, originale e alla portata di tutti.
Stefano lavora partendo dalla tradizione, ma con la voglia di andare oltre. Nascono così pizze che uniscono ingredienti selezionati e abbinamenti nuovi, senza perdere semplicità e gusto.
Accanto ai grandi classici trovi proposte più creative: dalla pala romana con mortadella IGP, stracciatella e pistacchio, alle pizze in stile napoletano con farine macinate a pietra, salsiccia artigianale, olive taggiasche e pomodori semi dry.
Rock’n’Pizza
Storia di una passione nata al primo assaggio
Sono Stefano Covino, pizzaiolo cresciuto così, tra impasti, profumi e il lavoro di ogni giorno.
Oggi porto avanti la mia idea di pizza: unire la tradizione a qualcosa di personale, senza complicarla. Mi piace lavorare con ingredienti di qualità e cercare nuovi abbinamenti, ma sempre con rispetto per quello che la pizza è.
Per me è una passione che non si ferma mai.
